강의 기획을 세심하게 하셨다는 걸 느낄 수 있었습니다. 초보자에게 어떤 순서로 어디까지 내용을 가르쳐야 할지를 딱 정해서 컴팩트하게 전달하는데, 밥알이 몇 개고?에 즉답할 기세의 세심한 초밥 장인의 느낌